Pagina drukken

Gastentafel - la Table d' Hôtes

Wordt U aangeboden voor de avond maaltijd, op reservering.

De gemeenschappelijke gastentafel is ontvangstelijk, opgemaakt met mooie tafellakens en fraai tafelservies.

Regionale keuken naar huidige smaak, en “huisspecialiteiten”.

Wij koken voor zo ver mogelijk met producten uit onze tuin en beste producten van de omgeving en seizoen.

Enige van onze specialiteiten :
- De Baeckoefa,
- De zuurkool (de traditionele of met vis),
- De Fleischchnaka, de gratins, de feuilletés…
- De soepen van brandnetel of knoflook van de beer in het voorjaar,
rauwe groenten uit de groenten tuin in de zomer,
met pompoen in herfst en winter.

Voor uw desserten :
- Taarten met rubarber met eiwitschuim, appels en crumble,
met pruim-cannelle, met griotte kersen, met bosbessen
van de Grand-Ballon,
- De crèmes brulées, de vruchtensla,
- De geglazeerde schuimen met wilde frambozen, bramen,
met rubarber…
- De Baerawecka, de Croqualas en de Bredela
(met Kerstmis en de hele winter) …

En de rijkelijk heerlijke ontbijten !
Kugelhopf, brioches, manalas of croissanten van Sylvie
En de Jams van Robert ... om de dag goed te beginnen.

****
Een goede keuken vraagt tijd en wij vragen U vriendelijk 24 uur van tevoren uw gasten tafel te reserveren.