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CENA TAVOLA D’OSPITE

È proposta per il pasto serale e su prenotazione
La tavola, comune con altri ospiti,

è conviviale, preparata con belle tovaglie e belle porcellane.

Cucina regionale attualizzata e specialità fatte in casa

Cuciniamo il più possible i prodotti del nostro orto e anche
i buoni prodotti della regione second la stagione.

Qualcuna delle nostre specialità :
- Baeckeofa
- Choucroutes (tradizionale o di pesce),
- Fleischschnacka, i gratin, le terrine ; le sfoglie…
- Le zuppe : d’ortiche o d’aglio selvatico in primavera,
di legumi crudi dell’orto in estate,
di zucca in autunno-inverno.

Per il dessert :
- torte al rabarbaro meringato, alle mele, e crumble alle susine selvatiche e cannella, alle amarene, ai mirtilli del 'Grand Ballon'
- Crèmes brûlées, I gratin di frutta
- Mousses glacées ai lamponi selvatici,
alle more, al rabarbaro...
- Baerawecka, croquala, bredala ...
(a Natale e tutto l’inverno)

E la colazione, ghiotta e generosa…!
Kugelhopf, brioches, manalas o croissants di Sylvie e le marmellate di Robert… per ben iniziare la giornata. !

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Fare della buona cucina richiede del tempo, vi ringraziamo di prenotare 24 ore in anticipo la vostra tavola.