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LA TABLE D' HÔTES

Elle vous est proposée pour les repas du soir, sur réservation.
La table d'hôtes commune est conviviale, dressée de beaux nappages et de belle vaisselle.

Cuisine régionale au goût du jour, et spécialités "maison"
Nous cuisinons autant que possible les produits de notre jardin ainsi que les bons produits du terroir et de saison.

Quelques-unes de nos spécialités :
- Le Baeckeofa, les choucroutes (traditionnelle ou aux poissons),
- Les Fleischchnaka, les gratins, les terrines, les feuilletés...
- Les soupes : d'orties ou d’ail des ours au printemps,
de légumes crus du potager en été,
de potimarron en automne-hiver.

Pour vos desserts :
- Les tartes à la rhubarbe meringuée, aux pommes et crumble,
aux quetsches-cannelle, aux griottes, aux myrtilles du Grand-Ballon,
- Les crèmes brûlées, les gratins de fruits,
- Les mousses glacées aux framboises sauvages,
aux mûres, à la rhubarbe...
- Les Baerawecka, les Croqualas et les Bredela (à Noël et tout l’hiver)...

Et, les petits déjeuners ! gourmands et généreux ...
Kugelhopf, brioches, manalas ou croissants de Sylvie
et les Confitures de Robert ... pour
bien commencer votre journée.

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Faire de la bonne cuisine demande du temps et
nous vous remercions de réserver 24 heures à l'avance
votre table d'hôtes.