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La Mesa De Huespedes - la Table d' Hôtes

Puede usted servirse de ella para las cenas, previa reservación.

La mesa de huéspedes común permite la convivialidad, y está adornada con bella mantelería y hermosas vajillas.

Cocina regional al gusto del día y especialidades de la “casa”.

Cocinamos tanto como sea posible los productos de nuestro jardín, así como los productos sanos de nuestro terruño et de la estación.

Algunas de nuestras especialidades :
- Le Baeckeofa,
- La choucroute (tradicional o con pescado),
- Los Fleischchnaka, los platillos gratinados, las terrinas,
las preparaciones a base de hojaldre...
- Las sopas de ortigas o “à l’ail des ours” en primavera,
de verduras crudas del huerto en verano,
“au potimaron” en otoño-invierno.

Para sus postres :
- Las tartas de ruibarbo con merengue, de manzanas, de ciruelas damascenas y canela, de cerezas, de arándanos del Grand-Ballon,
- Las cremas cocidas, los gratines de frutas,
- Las cremas batidas de frambuesas salvajes,
de moras, de ruibarbo…
- Los Baerawecka, los Croqualas
y los Bredela (en Navidad y todo el invierno) ...

¡Y los desayunos gastronómicos y generosos!
Kugelhopf, bollos, manalas o cuernos de Sylvie y, las Mermeladas de Robert ... para comenzar bien su día.

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Preparar buenos platillos implica tiempo, por lo que le agradecemos que reserve con 24 horas de anticipación su mesa de huéspedes